TUCO DE POLLO

Ingredientes:
- 300g de pollo (picarlo en cubitos)
- Pulpa de tomate
- 3 dientes de ajo
- 1 Cebolla
- 1 Zanahoria
- ½ morrón
- Hojas de albahaca
- Orégano
- Aceite (cantidad necesaria)
- 1 cucharada de azúcar
- Salpimentar
Preparación:
Colocar aceite en una sartén, cuando este caliente colocar el morrón picado, ajo y cebolla. Freír hasta que la cebolla se comience a ver transparente. Hacer esto a fuego lento. Agregar el pollo cortado y la zanahoria en cubitos y cocinar por unos 2 minutos más, agregar la pulpa de tomate, la cucharadita de azúcar, albahaca, orégano y un poco de agua. Dejar cocinar por al menos 15 o 20 minutos.