jueves, 6 de enero de 2011

Flan Casero

Ingredientes
  • 500 cc de leche
  • 4 huevos
  • 125 g de azúcar
  • vainilla c/n
  • 150 g de azúcar para el caramelo


Preparación
  1. Acaramelamos una budinera de 15 cm de diámetro.
  2. En un bol colocamos los huevos, la leche, el azúcar y la vainilla. Integramos todo con un batidor de mano.
  3. Volcamos la preparación dentro de la budinera y llevamos a horno a baño de María por espacio de 1 hora a una temperatura moderada.
  4. Cuando retiremos dejamos enfriar, llevamos a heladera hasta el momento de servir. Un consejo: cuando quieran retirarlo de la budinera deben pasarlo por la hornalla, así se desmoldará más fácilmente.

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