1 kg. de pollo de mar en trozos,
Vinagre y limón
1 lata de puré de tomates
4 dientes de ajo picado
½ cda. de perejil picado
2 hojas de laurel
2 cdas. de aceite
2 morrones cortados en tiras
1 vaso de vino blanco
1 lata de arvejas bien escurridas
sal y pimienta.
Preparación
Colocar el pescado en la olla de hierro y rociar con el vinagre y el jugo de limón, agregar el resto de los ingredientes. Tapar y cocinar a fuego medio 10 min apagar y dejar en reposo 10 min más.
Servir.
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