Pollo a la Vinagreta

Ingredientes:

• 1 Pollo cortado a trocitos
• 2 cebolla grandes
• 1 cabeza de ajos
• 2 tomates maduros
• 1 vasito de vinagre de vino
• 1/2 cucharón de aceite de oliva
• 1/2 vaso de agua o de caldo de pollo
• 1 hoja de laurel
• Sal
• Pimienta negra molida

Cómo hacerlo paso a paso:

Paso 1: se corta el pollo a trocitos, se limpia, se salpimenta y se pone en la cazuela.

Paso 2: se pelan las cebollas y se cortan en láminas finas. Se echan sobre el pollo.

Paso 3: se desgranan los ajos y se añaden con el resto, sin pelarlos.

Paso 4: los tomates se lavan y se cortan por la mitad. Se añaden también.

Paso 5: se vierte el vinagre, el aceite, el agua, el laurel.

Paso 6: se pone la cazuela tapada al fuego medio, más adelante se semi-destapa. Tiempo de cocción: 1 h.