Gramajo

Ingredientes

300grs.papas pallie,previamente fritas
100grs.panceta ahumada en lardones
50grs.cebolla en tiras
100grs.arvejas hervidas y blanqueadas
100grs.jamon cocido en tiras
3 huevos batidos
20cc.crema doble
sal
pimienta recien molida.
perejil picado

Preparación

sofritar la cebolla y la panceta sin que tomen color, posterirmente adicionar el jamon y por ultimo las arvejas.
Batir los huevos sazonar, agregar la crema doble e incorporar al sofrito sin dejar de revolver,
agregar las papas pallie y espolvorear con perejil picado.